Le cocktail, le vin d'honneur
Nous vous proposons plusieurs formules composées de fours salés chauds ou froids.
Différents ateliers mis en oeuvre devant les clients sur plusieurs thèmes:
Thème Mer
Huîtres, découpe de saumon fumé, confection devant le client de canapés, verrines, émulsions
Thème Terre
Découpe de foie gras, cuissons de différents produits (noix de saint jacques, foie gras, magrets de canard...)
Passage pour canapés, fours salés, verrines, brochettes...
Là aussi nous proposons différentes recettes:
Toasts saumon raifort et ciboulette, brochettes de crevettes au pesto de tomates confies, mini boulettes de poissons au épices et bien d'autres encore!
Verrine fraîcheur concombre saumon aneth, coquillette au pesto et magret fumé...